菜酱豆的做法大全家常(菜酱豆的做法大全家常窍门)

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本文目录
乡巴佬酱鸡爪的做法
准备食材 :鸡爪盐4g香蒜(独头蒜)3颗生抽一汤勺白醋一汤勺冰糖5g米椒适量姜末少量料酒10ml
步骤1
鸡爪剪去指甲 ,砍成两半 。大全大全
步骤2
锅里加冷水拍入姜 ,酱鸡家常酱鸡家常倒入料酒。爪的做法爪的做法煮8分钟 。大全大全筷子能穿过鸡爪就好。酱鸡家常酱鸡家常不要煮太久,爪的做法爪的做法肉太烂腌好没嚼劲
步骤3
生抽 ,大全大全冰糖,蒜泥,姜末 ,小米椒,白醋 ,盐 ,搅拌均匀 。(汁调好 ,用嘴巴尝 ,适合自己就可以了,配料表仅供参考)
步骤4
煮好的鸡爪,放凉水里洗净。泡入调好的酸汁中。时不时的去翻动一下,让它腌制更均匀,入味 。越久越入味了…
穆苏记百花酱蒜凤爪的做法
材料
鸡爪 ,蒜瓣6-7个,剁椒,油
做法
1.将鸡爪洗净煮熟。
2.取适量剁椒切碎 ,取六七个蒜瓣,剁成蒜泥。
3.锅中倒少量的油 ,烧热后,将剁椒和蒜泥一起下锅爆香。
4.将爆炒后的蒜泥和剁椒倒入煮好的鸡爪中,拌匀 ,即可。
酱鸡爪子家庭做法
主料:鸡爪
辅料:啤酒,食用油
调料 :葱,姜,蒜 ,八角,白糖 ,醋,生抽 ,耗油,料酒,老抽 ,干辣椒 ,盐,花椒粉 ,白芝麻,黄豆酱,鸡精 。
做法:
1.把鸡爪洗干净,去掉指甲 ,放入盆中,加入,料酒,耗油,姜 ,腌制半小时 ,腌制好的鸡爪,拿出控干水分备用。
2 ,锅中加油,油热七成,把控干水分的鸡爪放入油锅中,炸到表皮金黄 ,出锅备用 。
3 ,把油到处去 ,剩底油加入蒜末姜末干辣椒,爆香以后下入炸好的鸡爪进行翻炒几下 ,加入适量的花椒粉,少许白糖,醋 ,生抽,少许老抽 ,耗油 ,黄豆酱 ,翻炒几下,加入啤酒炖二十分钟 ,然后调味 ,加入适量的盐和鸡精,搅拌均匀 ,撒少许白芝麻 ,出锅摆盘 ,加入葱花点缀。
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